Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Tam Ölçüleriyle:

Ranch Sos Tarifi

Çiftlik sosu, mayonez veya başka bir yağ emülsiyonuna dayanan bir sos halinde karıştırılmış, ayran, tuz, sarımsak, soğan, hardal, otlar ve baharatların bir kombinasyonundan oluşan bir salata sosu türüdür. Ekşi krema ve yoğurt bazen ayran ve mayonezin yerine veya bunun yerine kullanılır.

Dilara Bolat
ÜYE
"Aşçılar mutluluk tasarlar ve rüyaları satarlar".

KAÇ
KİŞİLİK

1 kase

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Sos İçin:

  • 2 gram karabiber
  • 1 diş sarımsak
  • 5 gram tuz
  • 200 gram mayonez
  • 100 gram ekşi krema (hazırladığımız)
  • 5 gram elma sirkesi
  • 1 adet arpacık soğan
  • 1/6 demet dereotu
  • 1/2 dal yeşil soğan
  • 100 mililitre kefir
  • 3 gram toz kırmızı biber
  • 1/6 demet maydanoz

Ekşi Krema İçin:

  • 1 su bardağı krema
  • 1/2 su bardağı kefir
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz

Ranch Sos Tarifinin Püf Noktası

Malzemeler taze olmalıdır. Çırpma işlemi çok iyi yapılmalıdır ki soslar kıvam alsın. Krema limon suyu eklenince kesilir, fakat kefir eklenildiği için kesilmez. Dolapta 2 / 3 gün bekletilebilir.

Nasıl Yapılır?

  1. Ekşi krema için: Bir kaba kremayı ekleyin ve kabı yana yatırarak köpürterek çırpın.

  2. Ardından 1 kapak limon suyunu ekleyin karıştın ve kefir ilave ederek çırpmaya devam edin. Eğer krema kefire rağmen ekşi değilse biraz daha limon suyu ekleyebilirsiniz. Ardından tuz ekleyin ve karıştırın.

  3. Sos İçin: Tüm malzemeleri brunoise (en küçük) doğrayın.

  4. Ardından tüm doğranan malzemeleri ekşi krema ve mayonez ile birleştirin.

  5. Daha sonra yarım kapak elma sirkesini ekle, karabiber ile toz kırmızı biberi ilave ederek karıştırınız. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Salatalara Çok Yakışır: Tapenade Sos
Ekmekler Hazır mı: Kahvaltılık Balkan Sosu
Enfes Bir Salata Sosu: Binadalar Sos