Kokusu İştah Kabartır:
Ramazan Pidesi Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
12 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
3 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Hamur için:
- 1 paket instant maya
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 700 mililitre su (ılık)
- 1 kilogram un
Şifa için:
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı kaynar su
- 1 çay bardağı soğuk su
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
Ramazan Pidesi Tarifinin Püf Noktası
Pide hamuru cıvık ve ele yapışır olmalı. Havalandırırken hamur cıvık olduğu için elinizi hafif yağlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Tüm malzemeleri karıştırıp 10 dakika yoğurun. 1 saat mayalanmaya bırakın.
Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgaha alın. Küçük vuruş hareketleri ile maya kokusunu çıkarın.
Tekrar 1 saat mayalanmaya bırakın. Vaktiniz yoksa direkt devam edebilirsiniz.
Mayalanan hamuru yine küçük hareketlerle havalandırın.
3 beze yapın, tekrar 20 dakika üzerini bezle örtüp dinlendirmeye bırakın.
Şifa malzemelerini karıştırın. Dinlenen hamura sürüp parmaklarınızla pide şekli verin. Kontrollü pişirin. Afiyet olsun.