Pratik Truff Tarifi
İster bayat kek, ister hazır paket keklerden hazırlayabileceğiniz fakat kesinlikle lezzetini katlayacak bir tarifle karşınızdayız. Truff bildiğiniz gibi küre biçimindeki içi dolgulu çikolatalara verilen bir isim fakat yalancı truff olarak veya cake pop olarak benzer bir halini kekle hazırlıyoruz. Pratik truff için çok az malzeme ve çok az zaman yeterli.
Truff harcına çevirdiğimiz kek kırıntılarını çikolata ve sütle birleştirerek yuvarlıyoruz ve dilediğimiz şekilde kaplıyoruz. Biz Hindistan cevizi tozu, bisküvi kırıntıları ve çok az miktarda pasta süsü kullandık. Fakat damak tadınıza göre kuru yemiş, kuru meyve, ganaj, yulaf ezmesi gibi farklı malzemeler kullanarak da kaplayabilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
30 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
3 dakika
Malzemeler
Truff için:
- 150 gram kuvertür bitter çikolata
- 2/3 su bardağı süt (150 ml)
- 300 gram kek (tercihen bayat kek)
- 4 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu
Kaplamak için:
- 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu
- 5-6 adet petibör bisküvi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Çikolatayı minik parçalar halinde doğrayıp bir kaseye alın.
Sütü kaynamaya noktası gelene kadar pişirin, kaynamadan hemen önce ocaktan alıp çikolatanın üzerine ekleyin ve erimesi için hızlıca karıştırın.
Keki küçük parçalar halinde ufalayın. Dilerseniz sade, aromalı veya meyveli bir kek tercih edebilirsiniz.
Hazırladığınız çikolata-süt karışımını ufalanmış keklerin üzerine dökün ve spatulayla karıştırmaya başlayın.
Ardından Hindistan cevizi tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Tüm malzemeler birleşene dek spatulayla karıştırın veya yoğurun. Truff harcını dinlenmesi için 30-45 dakika buzdolabına kaldırın.
Buzdolabında çıkardıktan sonra erik büyüklüğünde olacak şekilde harçtan alarak yuvarlak şekil verin. Tüm harç bitene dek işlemi tekrar edin.
Hazırlamış olduğunuz trüfleri Hindistan cevizi tozu veya bisküvi kırıntılarıyla kaplayın. Dilerseniz pasta süsü veya kuru yemiş kırıntıları da ekleyebilirsiniz.
Buzdolabında kapalı bir kapta 2-3 gün boyunca muhafaza edebilir veya hemen servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!