Fırının üst ızgara modunu kullanarak, helvanın üzerinin hafifçe kızarmasını sağlayın.
Çok Hafif:
Portakallı Süt Helvası Tarifi
Bursa'nın nefis tatlılarından süt helvasına mevsimsel bir dokunuş katmaya ne dersiniz? Portakallı süt helvası hem hafif hem de çok lezzetli bir sütlü tatlı oluyor.
Portakal aromasının buram buram hissedileceği portakallı süt helvasını yapmak da sandığınızdan çok kolay.
Hemen malzemeler hazırlansın ve bu nefis tatlı denensin!
Portakallı süt helvası videosu için:
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 100 gram un
- 100 gram tereyağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilin
- 1,5 çay kaşığı zerdeçal
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet portakal
- 2 avuç fındık (üzeri için)
Portakallı Süt Helvası Tarifinin Püf Noktası
Un ve tereyağını orta ateşte kavururken sürekli karıştırın.
Nasıl Yapılır?
Portakallı süt helvası için önce portakalın kabuğunu rendeleyip, içini de zarları olmayacak şekilde kesin.
Ufak bir tencerede süt ve şekeri karıştırıp ılık hale gelene kadar ısıtın.
Helvayı kavurmak için derin bir tencerede un ve tereyağı orta ateşte rengi dönene kadar sürekli karıştırarak kavurun. Kavrulan karışıma ılık sütü iki aşamada ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Süt helvası koyulaşınca içine vanilin ve zerdeçalı da ekleyip ocağın altını kısın ve 5-6 dakika daha karıştırarak pişirin.
Süt helvasını ocaktan alın içine yumurta sarısı, portakal kabuğu rendesi ve portakal parçalarını da koyup kuvvetlice karıştırın.
Karışımı fırın kabına aktarıp 2-3 dakika üzeri kabuk bağlayana kadar bekleyin.
Süt helvasını sadece üstten ızgara modu açık 240 derecelik fırında dilediğiniz rengi alana kadar 10-15 dakika pişirin.
Portakallı süt helvasını tezgahta 30-40 dakika ılıtıp ardından çifte kavrulmuş fındıkla servis edin. Afiyet olsun.
Portakallı Süt Helvası Pişirme Önerisi
Portakallı Süt Helvası Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine portakal dilimleri de ekleyebilirsiniz.