Portakallı Kapkek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
15 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Keki için:
- 2 adet yumurta
- 2,5 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 büyük çay bardağı yoğurt (Ya da 1 çay bardağı süt)
- 3,5 çay bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 tutam portakal kabuğu rendesi
Üzeri için:
- 1 paket krem şanti
- 1 adet portakalın suyu
- Yarım paket sıvı krema
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Portakallı Kapkek Tarifinin Püf Noktası
1. Yumurta ve şekeri köpürüceye kadar çırpın 2. İsteğe bağlı olarak içine portakal suyu eklenebilir süt veya yoğurdu biraz azaltmak şartı ile . 3. Kekimizin kabarması için içine bir çay kaşığı karbonat işinize yarar .Ben her tarifimde kullanırım. 4. Kekler fırında kabardıktan sonra dereceyi 180'den 150'ye alın ki yumuşak olsun . 5. Kekimiz hazır olduktan sonra buzdolabına koyun kreması erimesin :) . HERKESE AFİYET OLSUN :) :) :)
Nasıl Yapılır?
İlk olarak yumurtamızı ve şekerimizi derin bir kapta çırpıyoruz . Yaklaşık olarak 3-4 dakika kadar.
Çırptığımız harca sıvı yağı ve yoğurdumuzu ( ya da sütü ) ekliyoruz . Çok az karıştırıyoruz .
Daha sonra ise kabartma tozunu, unu ve isteğe bağlı olarak vanilini ekliyoruz. Önce karıştırıyoruz ve sonra çok az çırpıyoruz. Eklemek istersek portakal kabuğu rendesi de ilave edebiliriz. Hafif akışkan harcımızı kalıplara alıyoruz.
Önceden ısınmış 180 derecedeki fırına alt üst ayara koyuyoruz .
Krem şantiyi bir kaba alıyoruz ve içerisine portakal suyunu ve kabuğunu ekleyip iyice çırpıyoruz. Hazır olunca içine kremamızı da ilave edip karıştırıp, krema torbasına katıp dolaba alıyoruz .
Yaklaşık olarak 20-25 dk. da pişen keklerimizi soğuması için dışarıya alıyoruz .
Soğuyan keklerimizin fazla kabarmış olan üst kısımlarını kesiyoruz çok küçük bir oranla. İçine dolgu eklemek isteyenler o kısımdan kolaylıkla doldurabilir . (Ben dolgu ekledim herkesin isteğine bağlı ama eklemek isteyenler için söyliyeyim hazır olan dolgu yani sosların ucu sivri olduğundan içine batırıp sosunuzu sıkabilirsiniz daha sonra krem şanti ile üzerini kapatırsınız ) .
Hazırlamış olduğumuz krem şantimizi kekimizin üzerine sıkıyoruz. En son keklerden kesmiş olduğumuz kısmı üzerine ufalanmış biçimde serpiyoruz . Keklerimiz hazır, herkese afiyet olsun
Portakallı Kapkek Tarifinin Servis Önerisi
İçine hazır sos ekleyebilirsiniz.