Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Gününe Neşe Kat:

Portakallı Doğum Günü Pastası Tarifi

İçindeki portakallı drajelerin kıtırtı eşliğinde yumuşacık bir doğum günü kutlamak kimi mutlu etmez ki.

Sadece doğum günü için değil. İster depresyonda ol, ister canın istedi diye yap. Haydi diyete ara verip bu nefis tarifle günlerine gün, neşene neşe kat.

belinsu
ÜYE
Sütlaç ve profiterol - eklerle hayatımı geçirebilirim. 🍫 Ara öğünlerde de sıcac ...

KAÇ
KİŞİLİK

18 dilim

HAZIRLAMA
SÜRESİ

2 gün

PİŞİRME
SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Kek için:

  • 6 adet yumurta
  • 225 gram şeker
  • 75 gram nişasta
  • 166 gram un
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 1 adet portakal kabuğu
  • 75 mililitre sıcak su

Kreması için:

  • 1 paket pastacı kreması
  • 400 mililitre süt

Ganaj için:

  • 2 kutu krema
  • 200 gram bitter çikolata
  • 160 gram sütlü çikolata
  • 3 yemek kaşığı nişasta

Üzeri ve içi için:

  • 1 avuç draje (portakallı)
  • 1 kase gofretli çikolata (mini)
  • 1 kase kremalı bisküvi

Portakallı Doğum Günü Pastası Tarifinin Püf Noktası

Benim iki katlı pasta kalıbım vardı eğer sizin yoksa iki farklı boylarda kalıp kullanarak da tarifi yapabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Pandispanya için yumurtanın sarısını ve beyazını ayıralım.

  2. Ayırdığımız beyazları limon suyuyla köpük köpük olana kadar çırpalım.

  3. Ayrı bir kapta sarıları ve kalan şekeri karıştıralım.

  4. Daha sonra portakal kabuğu ve sıcak suyu yavaş yavaş ekleyip karıştıralım.

  5. Kuru malzemeleri elekten geçirip sarılarla birleştirelim.

  6. Pandispanya karışımını yağlanmış kek kalıbına dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.

  7. Daha sonra pişen pandispanyayı kalıptan çıkartıp strece saralım.

  8. Pandispanya dolapta bir gece beklemesi gerektiğinden kremayı ertesi gün yapalım.

  9. Krema için, hazır kremayı sütle katılaşıncaya kadar pişirelim ve üstüne bir streç geçirerek oda sıcaklığında soğumaya bırakalım.

  10. Ganaj içinse kremayı ısıtıp çikolataları içerisinde eritelim.

  11. Pastanın üstünde tutunabilmesi için nişasta ekleyip topaklanmaması adına iyice çırpalım.

  12. Pandispanyayı 4 eşit parçaya ayıralım ve aralarına kremaya sürelim.

  13. Portakallı drajelerden bir kaç parça atalım ve tüm katlara aynı işlemi yapalım.

  14. Pastayı soğutup dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Tek Dileğim: Doğum Günü Pastası
Mutlu Yıllar: Doğum Günü Pastası
Farklı Aromasıyla: Portakallı Mozaik Pasta