Portakal ve Beyaz Çikolatalı Cheesecake Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
Tabanı İçin:
- 200 gram bisküvi (çikolatalı)
- 60 gram tereyağı
Harcı İçin:
- 200 gram beyaz çikolata
- 60 gram çiğ krema
- 500 gram krem peynir
- 30 gram pudra şekeri
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 paket vanilya
- 240 gram krema
Sosu İçin:
- 2 su bardağı portakal suyu
- 1/4 su bardağı şeker
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 yemek kaşığı nişasta
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Portakal ve Beyaz Çikolatalı Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Dilerseniz portakal ve mandalina suyunu karıştırabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
İlk olarak bisküvileri ve tereyağını bir robota alıp, çekiyoruz. Bu harcı kelepçeli bir kek kalıbına alarak bir bardak yardımıyla iyice bastırarak tabanı oluşturuyoruz.
Ardından beyaz çikolatayı ve 60 gram çiğ kremayı ateşe dayanaklı bir kaseye alıp benmari usulü eritiyoruz.
Büyükçe bir karıştırma kasesine oda sıcaklığındaki krem peyniri (labneyi) alıp, üzerine pudra şekerini ekleyerek krem kıvamına gelene dek çırpıyoruz.
Daha sonra üzerine vanilyayı, portakal kabuğu rendesini ve erittiğimiz beyaz çikolatayı ekleyip, tekrar çırpıyoruz.
Bu karışıma son olarak köpürtülmüş (krem santi kıvamındaki) çiğ kremayı yavaş yavaş ekleyip, gayet nazik hareketlerle tamamen kaynaşana kadar karıştırıyoruz.
Hazırladığımız tabanın üzerine bu harcı alıp, güzelce yayıyoruz ve buzdolabına koyuyoruz.
O sırada bir sos tenceresine narenciye suyunu, şekeri, portakal kabuğu rendesini ve nişastayı ekleyip, pişiriyoruz.
Hafif ılıyınca buzdolabındaki cheesecake harcının üzerine döküp, en az 3-4 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. İstenilen şekilde süsleyip, servis yapıyoruz. Afiyet olsun.