Her fırının pişirme derecesi farklı olur fırınınızı ona göre ayarlayın.
Dokusu Yumuşacık:
Portakal Şerbetli Kek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı portakal suyu (toplam 5 tane kullandım)
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
Şerbet için:
- 2 su bardağı portakal suyu
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
Portakal Şerbetli Kek Tarifinin Püf Noktası
Üzerine çikolata sosu ile servis edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Portakalın kabuğunu rendeleyelim suyunu sıkalım. Yumurta ve şekeri çırpma kabına alalım köpük kıvamında olana kadar çırpalım.
Portakal kabuğu rendesini ilave edelim çırpmaya devam edelim. Sıvı yağ ve portakal suyunu ekleyelim çırpalım.
Un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip çırpalım, kek hamurumuz hazır. Yağlanmış kalıbımıza kekimizi dökelim.
Önceden Isıtılmış 180 derecede fırına verelim, ilk yarım saat 180 derecede pişirelim. Üzeri kızarınca 165 dereceye indirelim içini çekene kadar pişirelim.
Serbeti için gereken tüm malzemeleri tencereye alıp, kaynatalım. Pişen kekimiz fırından çıktıktan sonra ilk ısısı gidince sosun çoğunu dökelim.
Kekimiz soğuduktan sonra kalıptan çıkaralım geri kalan sosumuzuda üzerine dökelim. Afiyet olsun.