Portakal Jöleli Kurabiye Tarifi
Bugün nefis dolgusuyla çok güzel kurabiyeler hazırlıyoruz. Portakallı kurabiyeyi bu şekilde denemenizi öneririm. Çayınızın kahvenizin yanına çok yakışacak.
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 200 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1,5 çay bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı mısır nişastası
- 3-4 su bardağı un (kontrollü eklenecek)
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket portakal şekerlemesi (portakal kabuğu rendesi de olur)
Jölesi için:
- 1 su bardağı portakal suyu
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tereyağı
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Portakal Jöleli Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Ölçünün yarısını hazırladım. Yarısını da kakaolu kurabiye olarak hazırladım.
Nasıl Yapılır?
İlk olarak jölesi hazırlanır. Portakal suyu, nişasta ve şeker sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirilir. Koyulaştığında ocaktan alınıp vanilin ve tereyağ eklenir. Soğumaya bırakılır.
Kurabiye hamuru için gerekli malzemeler yoğurma kabına alınır ve güzelce yoğrulur. Ele yapışmayan orta kıvamlı bir hamur elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Streç film serili tezgahta hamur genişletilir. Ortasına portakal jölesi koyulur ve streç filmle kenarları birleştirilip yuvarlak form verilir.
Avuç içinde de hazırlayabilirsiniz. Avcumuzun içine streç film alınır ve hamur bastırarak genişletilir. Videodan detaylı bir şekilde görebilirsiniz. İçine portakal jölesi koyulup kenarlı birleştirilir.
Yuvarlak form verilir. Hepsi aynı şekilde hazırlanır. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede üzerileri pembeleşinceye kadar pişirilir. (20-25 dakika)
Tamamen soğuduğunda pudra şekeri serpiştirilerek servis yapılır. Afiyet olsun.