Mayalanan pizza hamurlarını mümkünse ince bir şekilde elinizde açın.
Mezzaluna'dan:
Pizza Bufala Tarifi
Dört peynirli pizza tarifinin en büyük rakibidir pizza bufala tarifi. Tek başına tarifin ana malzemesini oluşturan bufala mozzarella, cherry domates ve dilimlenmiş siyah zeytini de alıp yerleşir pizza hamurunun üzerine. Yüksek ısıda kısa sürede pişer, eriyen peynirlere karşı koymadan sıcağı sıcağına afiyetle yenir.
Yemek.com özel çekiminde Mezzaluna şefinden püf noktalarını öğrendiğimiz pizza bufala tarifini, başlı başına servis edebileceğiniz gibi diğer Mezzaluna tarifleriyle birlikte konuklarınızın beğenisine sunabilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
1 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
12 dakika
Malzemeler
- 250 gram napolitan pizza hamuru
- 125 gram bufala mozzarella
- 160 gram cherry domates
- 40 gram dilimlenmiş siyah zeytin
- 5 gram taze fesleğen
- 5 gram zeytinyağı
- 2 gram tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Pizza Bufala Tarifinin Püf Noktası
Çoklu sayıda Napolitan pizza hamuru hazırlamak için; 1 kilogram unu, 750 ml. su, 4 gram yaş maya ve 25 gram tuz ilavesiyle yoğurun. Bir beze 250 gram ağırlığında olacak şekilde hazırlayıp mayalanmaya bırakın.
Nasıl Yapılır?
Hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahı üzerinde elinizle büyüterek yuvarlak şeklinde açtığınız mayalı pizza hamurunu dikkatli bir şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
Halka halka doğranmış bufala mozzarella peynirini hamurun üzerine serin.
Ortadan ikiye kestiğiniz çeri domates ve dilimlenmiş siyah zeytinleri ekleyin.
Önceden ısıtılmış yaklaşık 300 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Peynirler tamamen eridiğinde fırından aldığınız pizzayı, taze fesleğen yapraklarıyla süsleyip üzerine zeytinyağı gezdirdikten sonra bekletmeden servis edin.