Milföyleri fazla sıkıştırmadan fırın tepsisine dizin, böylece eşit şekilde kabarırlar.
Kıyır Kıyır:
Pırasalı Puf Börek Tarifi
Kıyır kıyır, içi dopdolu börekleri seviyorsanız bu tarifi çok seveceksiniz. Pırasalı puf börek üstelik çok da kolay bir tarif.
Pırasalı puf börek tarifinde Pek Food Zeytinyağlı Milföy Hamuru'nun kat kat kabaran dokusu ve zeytinyağından gelen lezzeti enfes bir pırasalı harçla buluşuyor.
Bu börek tarifi kaçmaz, hemen denenir.
Pırasalı puf börek videosu için:
KALORİ:1 adet için327/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
10 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
Pırasalı puf böreğin hamuru için:
- 10 adet Pek Food Zeytinyağlı Milföy
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 tatlı kaşığı susam
Pırasalı puf böreğin iç harcı için:
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 3 adet pırasa
- 1 adet havuç
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam pul biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 su bardağı sıcak su
Pırasalı Puf Börek Tarifinin Püf Noktası
Pırasaları mümkün olduğunca ince kıyın, böylece pişme süresi kısalır.
Nasıl Yapılır?
İlk olarak pırasalı puf böreğin harcını hazırlamak için pırasaları çok ince kıyıp havuçları da rendeleyin.
Geniş bir tavada zeytinyağı ile birlikte pırasaları ve havuçları biraz tuz ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Kavrulan sebzelere baharatları ve salçayı da ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Ardından sıcak su ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. İç harcı ocaktan alıp soğuyana kadar bekletin.
Pek Food milföy hamurlarını kullanmadan önce esnek hale gele gelene kadar buzdolabında ya da oda sıcaklığında bekletin.
Hamurlar esnek hale gelip harçta soğuduktan sonra birleştirme işlemine geçebilirsiniz.
Dikdörtgen şeklindeki milföylerin bir tarafına pırasalı harç koyup diğer tarafına 3 adet dikey kesik atın ve üzerine doğru kapatın. Milföylerin kenarlarını çatalla bastırıp mühürleyin.
Milföyleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın ve üstlerine yumurta sarısı sürün. Son olarak biraz da susam ve çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkan pırasalı puf börekleri 5 dakika dinlendirip ardından servis edin. Afiyet olsun.
Pırasalı Puf Börek Pişirme Önerisi
Pırasalı Puf Börek Tarifinin Servis Önerisi
Servis ederken yanına sıcak bir çay ya da ayran ile tamamlayabilirsiniz.