Pırasa Sarma Tarifi
Hazır bol pırasalı bir kış bizi bekliyorken, klasik halinden sıkılanlara bir müjdem var. Hatta ben pırasa yemem diyenlere de bu tarife bir bakın derim. Cidden çok leziz.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 3 sap pırasa
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1/4 demet maydanoz
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Pırasa Sarma Tarifinin Püf Noktası
Pırasa alırken kalın tercih edin. Eğer elinizdeki pırasalar ince ise, iki yaprağı üst üste koyarak da büyütüp rahat sarabilirsiniz..
Nasıl Yapılır?
Öncelikle pırasaları 15 cm boyutlarda kesiyoruz. Orta kısmına gelene kadar kesik atıyoruz.
Yapraklar açılana kadar haşlıyoruz. Haşlanan pırasaları suyun içinden alıp soğumasını bekliyoruz.
Derin bir kasede yıkanmış pirinci, minik doğradığımız soğanı, domatesi ve maydanozla tuzu karıştırıyoruz.
Üzerine zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Soğuyan pırasaları katmanlarından ayırıyoruz.
Geniş tarafı bize gelecek şekilde tahtamıza serip dolma harcımızı uç kısmına koyuyoruz.
Çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapıyoruz ve fırın kabına yerleştiriyoruz.
Bu şekilde pırasalar bitene kadar işlemi devam ettiriyoruz.
1 kaşık salça, tuz ve zeytinyağlı karışımı pırasaların üstüne döküp, buruşturduğumuz yağlı kağıdını üstüne serdikten sonra 200 derece fırında alt üst fanlı şekilde pişiriyoruz..