Dilerseniz patlıcanların üzerine zeytinyağı gezdirerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde 180 derecede 10-15 dakika pişirebilirsiniz.
Hiç Yağ Çekmeden:
Patlıcan Kızartması Tarifi
Yazın en güzel cümlesi ''Hadi git ekmek al, patlıcanlar kızarmak üzere'' değildir de nedir? Aslında ne zor gelir ekmek almaya gitmek... Ancak konu patlıcan kızartması ise arka sokaktaki fırına bile gidilir, hem de koşa koşa.
Denize giderken yolluk yapılır, denizden çıktığın anda çantana koşma sebebidir. Hele yanına diğer arkadaşları da eklendiğinde... Gerçekten tam bir yaz ziyafeti keyifle çekilir... Kabak, patates, biber... Domates sosun da güzelliği ile el birliği ile midenizi bayram ettirir. O zaman dünyanın en pratik, en hızlı öğlen yemeğine hazır olun.
Ekmekler hazırlandı, çaylar konulduysa artık tamamız. Afiyetler olsun! 
Patlıcanın Kararmaması İçin Ne Yapılır?, Yağ Çekmeden Patlıcan Nasıl Kızartılır?, Patlıcanlı Tarifler, Patlıcanlı İftar Yemekleri, Patlıcanlı Farklı Tarifler, Sebze Tarifleri
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 2-3 adet patlıcan
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
Servis için:
- 1 su bardağı yoğurt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Patlıcan Kızartması Tarifinin Püf Noktası
Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alacaktır.
Nasıl Yapılır?
Patlıcanları alacalı kesin. Uzun uzun doğradığınız patlıcanları tuzlu suda bekletin.
Acısı çıkan patlıcanların suyunu süzün ve bir bez üzerinde kurutun.
Yağı kızdırın. Patlıcanları kızgın yağda kızartın.
Servis tabağına yoğurdu alın. Üzerine patlıcanları ekleyin. Domates sos ve maydonozla süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Patlıcan Kızartması Pişirme Önerisi
Patlıcan Kızartması Tarifinin Servis Önerisi
Sarımsaklı yoğurtla da deneyin. :)