Patatesli Rulo Poğaça Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
2 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 paket maya
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı üzeri için)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 6,5 su bardağı un (ele yapışan kıvamda olacak)
- 1 kase kaşar peyniri
İç harcı için:
- 4 adet patates
- 1 adet soğan
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1/3 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Patatesli Rulo Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Un ele yapışan kıvamda olacak. Markaya göre un kalitesi değişkenlik gösterebilir, o nedenle yavaşça ekleyelim.
Nasıl Yapılır?
Yoğurma kabına ilk önce su, süt, şeker ve mayayı ekleyip karıştırdıktan sonra 5 dakika kadar bekletiyoruz.
Ardından yumurta, sıvı yağ, unun bir kısmını ve tuz ekleyip yoğuralım. Gerektikçe un ekleyelim. Hamur ele yapışan kıvamda olmalı.
Yoğurma işlemi bittikten sonra 1 saat mayalandıralım.
Bu esnada iç harcını hazırlayalım. Patateslerin kabuklarını soyup suda haşlayalım.
Soğanı küp küp doğrayıp tavada az yağ ile kavuralım. Salçasını da ekledikten sonra 2-3 tur karıştırıp ocaktan alalım.
Haşlanan patatesleri çatalla ezelim sonra soğanlı harcı ve tuz ekleyip karıştıralım.
Mayalanan hamuru 4 parçaya ayıralım. Her bir hamuru(dikdörtgen) açıp içine patatesli harçtan koyup kaşıkla her tarafına yayalım.
Üzerine kaşar ekleyelim ve rulo şeklinde saralım (1 tepsiyi kaşarlı, 1 tepsiyi kaşarsız yaptım). Bıçakla dilim şeklinde keselim. Üzerine yumurta sarısı sürelim.
Tepsiye dizip 30-40 dakika kadar tekrar mayalandıralım.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.