Kekleri, porsiyonluk muffin kalıplarında da hazırlayabilirsiniz. Fırını fansız programda çalıştırmak eşit pişirme yapmak için daha uzun ancak en iyi yöntemdir.
Kıvamı Kendinden:
Patatesli Kek Tarifi
Kek yapmak için olmazsa olmazın fazla miktarda un kullanmak olduğuna inanıyorsanız yanılıyorsunuz. Bu tarifte mis gibi kabarmış tuzlu bir kek hazırlamak için ana malzememiz hepimizin sevdiği patates. Patatesin her öğüne, her misafir, her yemeğe, her düzene ayak uydurabiliyor olmasının mirası var bu patatesli kek tarifinde. Evet, bilinen kek tariflerinin aksine patatesten kek de yapabiliyoruz. Altın günlerimize ayak uyduruyor, misafirlerimize şov yapıyoruz.
Çünkü yanında yapılabilecek demli bir çayla, aynı tabağa girebileceği atıştırmalıklarla birçok sofraya uygun bir patatesli kek tarifi bu. Hem ekonomik hem de çok doyurucu pratik bir kek oluşuyla da tüm puanları üzerine topluyor. Sadece çay saatlerinde değil, dilerseniz sabah kahvaltılarınızda ya da et yemeklerinizin yanında da kolay bir kek tarifi olarak hazırlayıp sunabilirsiniz.
Sözü daha fazla uzatmadan tarifimize gidelim. Buyursunlar.
KALORİ:1 dilim için157/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
12 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 3 adet patates
- 1 adet soğan
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl Yapılır?
Patatesleri ve soğanı küp şeklinde doğrayıp maydonozu da ekleyin.
Bir kaba yumurtaları kırın ve üzerine yoğurt ekleyin. Güzelce çırpın.
Yağ ve baharatları ilave edin. Son olarak patatesli karışımı ve unu da ekleyin homojen olana kadar karıştırın.
Yağlanmış fırın kabına yerleştirin,arzuya göre üzerine susam ya da çörek otu serpin.
180 derecede 35-40 dakika kadar pişirin. Ardından çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirin.
Ilıdıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.
Patatesli Kek Pişirme Önerisi
Patatesli Kek Tarifinin Servis Önerisi
Arzu ettiğiniz yeşillikler ve salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Bir kase yoğurtla işte öğününüz hazır.
Patatesli Kek İçi Neden Pişmedi?
Patatesli kekin içi pişmediyse, hamurunuz çok yoğun olmuştur veya fırın sıcaklığınız yetersiz kalmıştır. Ayrıca çiğ patates kullanımışsanız da içi çiğ kalmış olabilir.
Patatesli Kek İçin Çiğ Patates mi Haşlanmış Patates mi Kullanmalıyım?
Haşlanmış patates kullanın deriz. Ama çiğden de yapılabilir tabii. Sadece pişmesi geç olabilir ve içi çiğ kalabilir. Bu riski alıp almamak size kalmış.
Patatesli Kek Neden Dağılıyor?
Kekin dağılmasının başlıca nedeni, yeterli bağlayıcı malzeme (yumurta, un) kullanılmaması veya kekin henüz sıcakken kesilmesidir diyebiliriz.
Patatesli Kek Kaç Gün Dayanır?
Patatesli kek, buzdolabında saklanmak koşuluyla 3-4 gün dayanır.
Patatesli Kek Hamuru Neden Çok Katı Oldu?
Un miktarının fazla olması veya patatesin yeterince ezilmemesi kek hamurunun katı olmasına neden olabilir.
Patatesli Kek Kaç Derecede Pişirilmeli?
Patatesli kek, 180 derece (alt-üst ayarda) pişirilmelidir.
Patatesli Kek Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
Patatesleri haşlayıp iyice ezmek, fazla suyu süzmek, yumurta ve un dengesini iyi kurmak en önemli püf noktalarıdır.
Peynirli Patatesli Kek İçin Hangi Peynir Daha İyi?
Beyaz peynir (özellikle ezine ya da lor) patatesli kek için baya mantıklı, tatlı-tuzlu dengesini sağlarsınız.
Patatesli Kek Puf Puf Olması İçin Ne Yapmalıyım?
Yumurta ve yoğurt gibi malzemeleri iyice çırpmalısınız, kabartma tozunu son anda eklemelisiniz ve hamuru çok fazla karıştırmamalısınız.