Böreği fırının fansız programında çalıştırarak altının daha iyi derecede pişmesini sağlarsınız. Böreği fırından çıkarmadan 10 dakika önce kadar fanlı programda açarsanız böreğinizin üstü daha iyi pişer ve çıtır çıtır olmasını sağlarsınız.
Çok Doyurucu:
Patatesli Börek Tarifi
Misafirleriniz gelmeden önce çabucak hazırlayıp, servis edebileceğiniz oldukça doyurucu bir tarifimiz var! Karşınızda: Patatesli börek tarifi. Hem kokusu hem tadı ile yiyenlerin bir tane daha yemek isteyecekleri bir lezzet.
Üstelik malzemeleri her evde bulunan türden ve ekonomik! Eğer tezgaha sıralandıysa malzemeler, gelsin çıtır çıtır börekler. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 5 adet yufka
Patatesli Börek Tarifinin Püf Noktası
Yoğurtlu sos karışımı ile böreğin yumuşacık olmasını sağlarsınız.
Nasıl Yapılır?
Bol suda yıkadığınız patatesleri, derin bir tencere içerisinde üzerini geçecek şekilde suda yumuşayana kadar haşlayın.
İç harcı için kuru soğanları yemeklik doğrayın. Sıvı yağını tavada kızdırdıktan sonra soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
Biber salçası, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek soteleme işlemini sürdürün.
Haşlanan patatesleri süzün ve kabuklarını soyun. Karıştırma kabına aktardığınız patatesleri bir çatal veya patates ezici yardımıyla püre haline getirin.
Böreğin sosu için yoğurt, yumurta ve sıvı yağı küçük bir kapta karıştırın.
Fırın kabını az miktarda sıvı yağıyla yağlayın. 4 eşit parçaya böldüğünüz yufkalardan bir adet alın. Yoğurtlu sos karışımından üzerine sürün ve patatesli harçtan bir miktar koyarak yufkayı sarın.
Yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Sarmış olduğunuz yufkaların üzerine yumurta sarısı sürerek çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak böreği dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
Patatesli Börek Pişirme Önerisi
Patatesli Börek Tarifinin Servis Önerisi
Böreğinizi maydonoz yaprakları ile süsleyip servis edebilirsiniz.