Patatesli Bazlama Tarifi
Annelerimizin, anneannelerimizin, babaannelerimizin ellerinden çıktığında daha bir lezzetli olan bazlamalar... Mevzu bahis bazlama olunca en lezzetlisi onlar yapabiliyor zira. Hamur bile ayrı bir kabarıyor, kokusu bile bir başka oluyor. Şimdi sıra bizde! En az onlarınki kadar lezzetli bazlamalar yapacağız bu kez.
Biz kendilerini büyük porsiyonlar halinde yaptık ancak dilerseniz küçük porsiyonlar halinde de yapabilirsiniz. İçlerini tadına doyamadığımız patatesli bir harçla buluşturduk. Bolca tereyağıyla da son dokunuşlarını yaptık. Öyleyse büyüklerimizden ilhamla hazırladığımız tarifimize bekliyoruz sizleri.
KAÇ
KİŞİLİK
5 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 3,5 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 paket kuru maya
İç harcı için:
- 3 adet orta boy haşlanmış patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal (arzuya göre)
- 1 çay kaşığı kuru kekik
Üzeri için:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Patatesli Bazlama Tarifinin Püf Noktası
Bal yerine toz şeker kullanabilirsiniz. İç malzemelerini damak zevkine göre değiştirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Süt,su, zeytinyağı ve balı güzelce çırpın. Üzerine kuru mayayı ekleyerek karıştırın. Azar azar unu ilave ederek yumuşacık kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini streç filmle kapatın. Oda sıcaklığında 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
İç harcının tüm malzemelerini derin bir kabın içerisinde güzelce ezerek karıştırın.
Mayalanan hamurdan orta büyüklükte 4 adet beze çıkarın.
Bezeleri oklava yardımıyla orta boyutlarda açın. Ortalarına patatesli iç harçtan yayın. Kenarlardan kaparatarak yuvarlak bir forma geri getirin. Arkalı önlü bir şekilde tavada pişirin.
Pişer pişmez üzerine yağ sürün ve sıcak sıcak servis edin.