Sofralarda Bayram Havası:
Pastırmalı Humus Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 5 yemek kaşığı tahin
- 1 adet limonun suyu
- 4 yemek kaşığı su
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 4-5 dilim pastırma (üzerine)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (üzerine)
- 1-2 dal maydanoz (üzerine)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Pastırmalı Humus Tarifinin Püf Noktası
Haşlanmış nohutun kabuklarını mutlaka soyun.
Nasıl Yapılır?
Bir gece önceden ıslatmış olduğunuz nohutları düdüklü tencerede haşlayın.
Nohutlar haşlandıktan sonra kabuklarını mutlaka soyun. Yoksa humusunuz pütürlü olur. Mutfak robotuna tüm malzemeleri ekleyip püre haline getirin.
Son olarak tereyağında pastırmayı kavurup humusun üzerine servis yaptım. Siz damak zevkinize göre istediğinizi ekleyebilirsiniz.