Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
60 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 5 gram yaş maya
- 250 gram margarin
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı pekmez
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Kurabiyelerinizi eşit gramda büyüklükte yapmaya özen gösterin, pişirme aşamasında önemli.
Nasıl Yapılır?
Oda ısısındaki bütün malzemelerimizi bir kabın içerisine alıyoruz. (Yumurta sarısı ve pekmez hariç; kurabiyelerin üzerine süreceğiz.)
Hamurumuzu hamur makinesi ile yoğurmayacaksak biraz vakit alacak bilginiz olsun. Hamuru toparlamak zor oluyor. Yumuşak olacak un ilave etmeyin.
Toparladığınız hamuru fitil yapın ve bir on dakika dinlendirin.
Ben 60 adet küçük parçalara ayırdım ve şekil verdim.
Adet miktarını ve büyüklüğü size bırakıyorum. Ama dikkat etmeniz gereken nokta eşit büyüklükte parçalar olması.
Şekil verip yağlı kağıt üzerine aldığınız kurabiyelerinizin üzerine yumurta sarısı ve pekmez karışımı sürüp dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. (Çörek otu, haşhaş, susam, ay çekirdeği içi...)
Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin. Kontrollü olun, fırın performansına göre süre değişiklik gösterebilir. Üzerleri kızarınca fırından alın.