Pastane Usulü Mini Pizza Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
2 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 1 kilogram un
- 1 paket kuru maya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı su
Kenarlara sürmek için:
- 1 adet yumurta sarısı
İç malzemesi:
- 1 su bardağı sucuk (küp doğranmış)
- 1 su bardağı salam (minik minik doğranmış)
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- 1 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 adet domates (küp küp doğranmış)
- 6-7 adet sivri biber (ince halka halka doğranmış)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Pastane Usulü Mini Pizza Tarifinin Püf Noktası
Mayalanma olması için mutlaka su ılık olmalı. Hamurumuz fazla kabarmayacaktır, 20 dakika da bu sizi korkutmasın olması gereken odur.
Nasıl Yapılır?
Derin kabın içine suyu şekeri mayayı döküp karıştıralım. Suyun mutlaka ılık olması gerekiyor yoksa mayalanma olmaz.
Mayanın erimesini bekleyip içine diğer malzemeleri ve unu yavaş yavaş kontrollü ekleyip yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğuralım.
Üzerini kapatıp 20 dakika mayalandıralım. Mayalanan hamurun havasını almak için bir kaç dakika yoğuralım.
Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayalım, elimizle yada çay bardağı altı ile ortasına çukur açıp fırın tepsisine dizelim.
Kenarlarına yumurta sarısı sürelim ve iç malzemelerini ortasına koyalım, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirelim.
Çıkarmaya yakın üzerilerine kaşar peyniri rendesi ilave edelim ve birkaç dakika daha pişirip fırından çıkartalım ve servis tabağına alıp bu yumuşacık pizzaları sıcak sıcak afiyetle yiyelim. Afiyet olsun.