Fırını fanlı modda ve tepsiyi orta seviyede pişirmek iyi olacaktır.
On Bir Ayın Sultanına:
Pastane Pidesi Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1.5 su bardağı ılık su
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Pastane Pidesi Tarifinin Püf Noktası
Mayalanan hamur cıvık olacağından şekillendirme aşamasında elinizi bolca unlamak ya da biraz yağlamak işlemi kolaylaştıracaktır. Eğer fazla cıvık olursa şekillendirme aşamasında biraz daha unla yoğurabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Mayayı ve şekeri ılık suda eritip 5 dakika bekletin.
Karışıma unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edin.
Tuzunu da ilave ettikten sonra yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru mayalanması için üzerini bir bez ya da streç film ile kapatıp 2 saat bekletin.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurup 10 dakika daha bekletin.
Hamuru un yardımıyla yuvarlak olarak şekillendirin.
Üzerini bıçağın tersiyle keserek şekillendirin.
1 adet yumurta sarısı, pekmez ve birazcık suyla hazırladığınız karışımı üzerine sürün ve çörek otunu serpin.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.