Pastacı Kreması Tarifi
İpeksi yapısıyla mükemmel kıvamlı bir pasta kreması. İstediğiniz tatlıda kullanabileceğiniz bu kremanın favoriniz olacağına eminim. Pastalarda, tartlarda kullanabilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
1 kase
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 2,5 su bardağı süt (500 ml)
- 1/2 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
- 4 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket şekerli vanilin
- 1/4 paket krema
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Pastacı Kreması Tarifinin Püf Noktası
Kremanız mutlaka %35 ve üzeri yağlı bir krema olmalı. Bu pastacı kremasının daha da ipeksi olmasını sağlıyor.
Nasıl Yapılır?
Sütü bir tencereye alın ve ısıtın. Ama kaynatmayacaksınız.
Yumurta sarıları, şeker ve nişastayı bir kaba alın ve karışana kadar 2-3 dakika çırpın.
Karışınca içine ısınan sütten 1 bardak ekleyin. Sütü yavaş yavaş eklerken karıştırmalısınız.
Sonra bu karışımı ısınmış süte ekleyin ve orta ateşte kıvam alana kadar pişirin.
Ocaktan aldığınız muhallebiye tereyağı ve vanilin ekleyip karıştırın.
Ara ara karıştırarak ilk sıcağının geçmesini bekleyin. Sonra üzerini yapışacak şekilde streçle örtün ve buzdolabına kaldırın.
Soğuyan muhallebiyi mikserle 2 dakika çırpın. Başka bir kapta ise kremayı kabarana kadar çırpın.
En son ikisini bir kaba alın ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Buzdolabında biraz daha soğutup afiyetle yiyebilirsiniz.