Pastacı Kremalı Çikolatalı Pasta Tarifi
Herkes merhaba bugün sizlere herkesin çok seveceği hazır pastadan hiç bir farkı olmayan muhteşem bir tarif paylaşıyorum, hadi hemen tarife geçelim.
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Pastacı kreması için:
- 1 su bardağı süt (+1/3 su bardağı daha)
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya
- 3-4 parça çikolata
- 1/3 su bardağı sıvı krema
Çikolatalı pasta:
- 1 paket pandispanya keki
- 1 kase meyve (kivi, muz, çilek...)
- 1 çay bardağı süt (ıslatmak için)
- 1 paket beyaz çikolata
Krem şanti için:
- 2 paket krem şanti (çikolatalı)
- 1,5 su bardağı süt
Ganaj için:
- 50 gram sıvı krema
- 50 gram bitter çikolata
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Pastacı kreması için: öncelikle pastacı kreması için tencereye süt, tereyağı ve belirtilen şekerin yarısı da eklenerek eriyene kadar karıştırılır.
Sonrasın da bir kapta nişasta, geriye kalan şeker ve yumurta eklenerek güzelce karıştırılır.
Süt kaynadıktan sonra bir kepçe yardımıyla azar azar süt karışıma ilave edilir ve karışım tencereye alınarak pişene kadar karıştırılır.
Krema piştikten sonra 1 çay kaşığı vanilya ve bitter çikolata ilave edilerek eriyene kadar karıştırılır.
Krema bir kaba alınarak soğuyana kadar karıştırılır. Soğuduktan sonra çeyrek su bardağı kadar krema ilave edilir ve karıştırılır.
Krema streçleyip 2-3 saat buzdolabında dinlendirilir.
Çikolatalı pasta: dinlenen kremaya 2 paket çikolatalı krem şanti ve 1, 5 su bardağı süt ile hazırlanan krem şantiden 2 kaşık eklenir. Krema sıkma torbasına alınır.
Pandispanyanın alt tarafı süt ile hafifçe ıslatılır sonrasında krema güzelce sürülür üzerine de istenen meyveler koyulur.
Pandispanyanın üst tarafının içe bakacak yüzü ince bir tabaka halinde krema sürülür ve pasta birleştirilir. Üst yüzeyde hafifçe süt ile ıslatılır.
Pasta krem şanti ile güzelce kaplanır.
50 gram krema ocakta ısıtılır kaynamamasına dikkat edelim. Sonrasın da ısınan krema 50 gram çikolata ile birleştirilir ve eriyene kadar karıştırılır.
Hazırladığımız ganaj ile pastanın kenarlarından akıtalım ve üst yüzeyi tamamen kaplayalım.10-15 dakika pasta buzdolabında dinlendirilir.
Bermari usulü eritilen beyaz çikolata pişirme kağıdından yapılan kalem yardımıyla isteğe göre yazı yazılabilir. Afiyet olsun.