Pancar ve Enginarlı Makarna Salatası Tarifi
Havalar ısınınca siz de hafif yemekler arayışına girenlerden misiniz? Öyleyse, bu tarifimiz tam size göre! Taptaze sebzelerle hazırlanan ve soğuk servis edilen bu nefis makarna salatası, enginar ve pancarın renklerinin ve tabii ki de lezzetlerinin uyumuyla öne çıkıyor. Ardından eklenen ince kıyılmaz taze otlar, zeytin ve çıtırlık katan cevizlerle bir araya gelince tam bahar günlerine göre, leziz ve sağlıklı bir tabak çıkıyor ortaya. Hadi hep beraber mutfağa girelim ve sofralarımıza baharı getirelim!
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
7 dakika
Malzemeler
- 250 gram burgu makarna
- 1 adet haşlanmış pancar
- 2 adet enginar
- 10 adet yeşil zeytin
- 2 adet yeşil sivri biber
- 5 dal taze nane yaprağı
- 5 dal dereotu
- 5 dal maydanoz
- 1 avuç ceviz
- 1/2 adet limonun suyu
- 1/2 adet portakalın suyu
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Nasıl Yapılır?
Makarnayı kaynar tuzlu suda 7 dakika haşlayın ve süzün.
Enginarları ve pancarı ince şeritler halinde doğrayın.
Zeytin, yeşil biber, ceviz ve taze yeşillikleri mümkün olduğunca ufak şekilde
kıyın.Ardından tüm malzemeleri derin bir kaba koyun ve harmanlayıp servis edin.
Afiyet olsun!