Sünger Kıvamında:

Pamuk Pankek Tarifi

02 Haziran 2023

Kokusu evi saran, kahvaltıları şenlendiren, lezzeti hafif pamuk gibi bir pankek! Pazar kahvaltılarının olmazsa olmazı bence pankekdir ¦ Sen de benimle aynı fikirdeysen hemen başlayalım...

KAÇ
KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

5 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

1 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
2 su bardağı süt
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
3 su bardağı un
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu

Pamuk Pankek Tarifinin Püf Noktası

Pankekin püf noktası pişirme sıcaklığıdır. Üstündeki hamur pişmeye başlamadan altının pişmiş olması gerekiyor. Yani pankeki ters yüz yaparken, pankekin üstününün tavaya yapışacak kadar akışkan olması gerekiyor.

Nasıl Yapılır?

Yumurta, şeker, süt ve yağı tek renk olana kadar çırpın. Unu eleyin, tortu kalmayana kadar karıştırın.
Vanilin ve kabartma tozunu da eleyerek tüm hamura karıştığına emin olacak kadar hafif karıştırın.
Tavanızı ocağa alın ve altını açın (ben en büyük bölmede orta ateşin bir tık altında pişiriyorum). Isınan tavanıza küçük bir kepçe veya büyük bir kaşık yardımı ile hamuru dökerek - yaymanıza gerek yok- pişirmeye başlayın.
Ben orta büyüklükte bir tavaya 3 parça dökerek, 30-40 saniye sonra diğer yüzünü aktarıyorum. 1 - 1,5 dakikada 3 pankek de pişmiş oluyor.

Pamuk Pankek Pişirme Önerisi

Benim kullandığım tava granit olduğundan ben tavaya ekstra yağ sürmüyorum ama siz tavanızın yapıştıracağını düşünüyorsanız ya da yapıştırırsa fırça veya peçete ile hafif yağlayabilirsiniz.

Pamuk Pankek Tarifinin Servis Önerisi

Sıcak pankeklerinizin arasına sürülebilir çikolata ve meyve ekleyerek tadını efsaneleştirebilirsiniz. Bir tık ileri de giderek çikolatalı meyveli pankekinizin üstüne aynı şekilde 2-3 daha pankek ekleyerek çay saatlerinizi şenlendirebilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

En Tatlı Sabahlara: Diyet Pankek

Evde Kolayca Hazırlanan: Pamuk Pankek

Yumuşacık Tat: Kahvaltılık Pankek