Orman Meyveli Fudge Kek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Kek için:
- 130 gram kaymak
- 70 gram krema
- 200 gram sütlü çikolata
- 70 gram bitter çikolata
- 50 gram toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı un (60 gram)
- 1 tutam tuz
- 1 tutam tarçın
- 1 küçük boy kase orman meyvesi (böğürtlen, çilek, yaban mersini kullandım)
Üzeri için:
- 1 küçük boy kase çırpılmış krema
- 1 küçük boy kase çilek (taze)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Çikolata benmari usulü eritilir ve soğumaya bırakılır.
Şeker ve yumurta iyice köpürene kadar 3-4 dakika çırpılır.
Kaymak, krema ve çikolata eklenip karıştırılır.
Kuru malzemeler ayrı bir kapta karıştırılıp eklenir. Tüm malzemeler karıştırılır.
Kalıbın altına yağlı kağıt serilir ve kenarlarına tereyağı sürülür. Kenar kısımlarına kakao serpilir.
Harç dökülür ve bolca meyve yerleştirilir, meyvelere hafif bastırılır.
Evinizde fındık varsa bu aşamada üzerine serpilir.
Önceden ısıtılmış 150 derece fanlı fırında 25 dakika pişilir. (Fırından ilk çıktığında cıvık bir kekiniz olacak.)
Oda sıcaklığında iyice soğumasını bekleyip buzdolabında en az 4-5 saat mümkünse 1 gece bekletilip dinlendirilir.
Servise hazır olunca fudge denilen kenarları sert iç kısmı ıslak bir kek olacak.
Çırpılmış krema ve bolca taze çilekle servis ettim. Afiyet olsun.