Pişirmek için tepsinin normal hali ile değil de tersini kullanırsanız daha çıtır bir hamur elde edeceksiniz.
İtalya Kıyılarından Geliyor:
Neapolitan Pizza Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 adet büyük boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
3 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 160 gram un
- 105 gram ılık su
- 3 gram kuru maya
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet mozzarella peyniri
- 1 tutam taze fesleğen
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Hamur malzemeleri sıra ile karıştırılır. Maya ile tuz direkt temas etmemeli. Aksine şeker ile mayayı art arda getirirseniz daha iyi mayalanacaktır.
Hamurunuzu 2 saat oda sıcaklığında mayalandırın.
Önce elinizle daha sonra da merdaneden yardım alarak hamurunuzu açın.
Ayrı bir yerde pişirmiş olduğunuz domates, sarımsak ve tuzu pizzanın tabanına yayın.
Üzerine mozzarellalarınızı dilimleyin.
Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında tepsiyi ters çevirip hamuru üzerine koyarak 8-10 dakika pişirin.
Pizzanızı fırından aldıktan sonra taze fesleğen ile taçlandırabilirsiniz. Afiyet olsun!