Milföy hamurlarını fırında pişirirken üzerlerini çatalla birkaç yerden delin deriz, hamurunuz aşırı kabarmasın.
Kat Kat:
Napolyon Tatlısı Tarifi
Fransız mutfağının en ikonik tatlılarından biri olan Napolyon tatlısı ile karşınızdayız. Bilmeyenler için her katında ayrı bir lezzet sunan, kıtır milföy hamuru ile vanilyalı kremanın buluştuğu muhteşem bir tatlı diyebilir kendisine.
Milföy hamurlarının fırında nar gibi kızarıp katman katman çıtır hale gelmesi, ardından arasına sürülen yumuşacık pastacı kreması ile birleşmesi, ve üzerinde de taze meyveler ile sunulması... E daha ne olsun?
Tatlıyı hazırlarken dikkat edilmesi gereken püf noktalar var tabii, onlardan da tarifimizde bahsettik, haydi buyurun.
KALORİ:1 porsiyon için470/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Napolyon Tatlısı İçin:
- 5 adet milföy hamuru
Napolyon Tatlısı Kreması İçin:
- 3 su bardağı süt
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
Napolyon Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Pastacı kremasını hazırladıktan sonra soğuması için üzerini streç filmle kapatın. Krema kaymak tutma yapmaz bu sayede.
Nasıl Yapılır?
Napolyon tatlısı kreması için un, nişasta, şeker ve yumurtayı tencereye alın.
Üzerine sütü ekleyip karıştırın. Sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başladığında ocaktan alıp soğumaya bırakın. Ilıdıktan sonra tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın.
Milföyleri tepsiye yerleştirin. Üzerine çatalla delikler açın. Fırını 180 derecede ısıtıp tepsiyi fırına verin.
Hamurlar kabarıp üstleri hafifçe kızarana kadar fırınlayın. Ardından çıkarıp soğumasını bekleyin. Milföy hamurunu bir tabağa alın.
Üzerine krema sürüp bu şekilde üst üste hepsini dizin.
1 saat kadar dolapta dinlendirin.
Ufalanmış milföy kıtırları ve çilekle süsleyip servis edin. Napolyon tatlısı hazır. Afiyet olsun.
Napolyon Tatlısı Pişirme Önerisi
Napolyon Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi
Napolyon tatlısı, taze çilek ya da frambuaz dilimleri ile süslenerek servis edilebilir.