Nama Japon Usulü Truffle Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
10 adet orta boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
4 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
5 dakika
Malzemeler
- 250 gram bitter çikolata (kuvertür)
- 150 gram krema
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nama Japon Usulü Truffle Tarifinin Püf Noktası
Buzdolabında kıvamı ne sert ne yumuşak olmalı orta seviyede olmalı.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle kuvertür çikolatamızı rendeliyoruz veya bir bıçakla şerit şerit kesiyoruz.
Daha sonra kremamızı bir tencerede ısıtıyoruz. Hafif kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kapatıp tereyağımızı koyuyoruz.
Isıttığımız kremanın içine çikolatalarımızı koyuyoruz ve hızlıca elimizle karıştırıyoruz.
Ufak bir borcama yağlı kağıdımızı koyuyoruz ve karışımımızı döküyoruz.
Buzdolabına atıyoruz, minimum 2 saat, maksimum 3 saat soğumaya bırakıyoruz. Kıvamı çok sert olmayacak, ısıracak şekilde olmalı.
Soğuduktan sonra bıçağımızı sıcak bir havlu ile ısıtıp kare şeklinde çikolatamızı kesiyoruz ve tekrardan 15-20 dakika buzdolabında bekletiyoruz. Afiyet olsun.
Son olarak kakaomuzu serpiştiriyoruz. Afiyet olsun.