Muzlu Ekmek Tarifi
Hem sosyolog, hem gastronomist, hem yemek yazarı, hem de eğitimli aşçı Doğacan Onaran, Yemek.com için yazdı.
Buzdolabında yumuşamış muzlar için harika bir tarif! Ekmek dendiğine bakmayın aslında mis gibi kek. İngilizcesi “Banana Bread” olduğu için aynen çevireyim istedim. Son derece sağlıklı ve doyurucu olan muzlu ekmek, özellikle yolculuklar ve piknikler için birebir. Üstelik rafine şekersiz!
KAÇ
KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 210 gram tam buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
- 3 çay kaşığı tarçın
- 60 gram kuru üzüm
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 70 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 175 gram yoğurt
- 1/2 adet vanilya çubuğu
- 2 adet yumuşak muz
- 1 adet elma
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Muzlu Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Elma yerine armut da kullanabilirsiniz. Mikser kullanmayın, tüm malzemeyi bir çatal veya kaşıkla karıştırın.
Nasıl Yapılır?
Fırını 180 dereye ayarlayın, ince uzun kek kalıbınızı yağlayın.
Unu, kabartma tozu ve tarçınla birlikte bir kaseye eleyin.
Tereyağını eritin, ılıtın. Yoğurt, yumurta ve pekmezle karıştırın.
Vanilya çubuğunu, sap ucuna işaret parmağınızla bastırarak diklemesine ortadan ikiye kesin, elinizi kaldırmadan, içindeki tohumları bıçağın tersiyle sıyırarak alın. Sıvı karışıma ekleyin.
Muzları doğrayın, çatalla ezin. Elmayı küçük küpler halinde doğrayın.
Un kasesinin ortasına çukur açın ve yumurtalı karışımı döküp karıştırın. Daha sonra kuru üzümleri katın. Ve en son muz ile elmayı karıştırın.
Kek kalıbına dökün, ısınmış fırına verin. 40 dakika pişirin. 10 dakika soğutun.
Muzlu Ekmek Tarifinin Servis Önerisi
Bal ve dondurma ile muazzam olacaktır.