Muhallebili Kemalpaşa Lokması Tarifi
Şerbetle kaynatmadan hazırladığımız bu tatlı sayesinde hem hafif hem leziz bir Kemalpaşa hazırlıyor, farklılığın yanı sıra lezzetini de artırıyoruz! Üzerine nefis bir muhallebi hazırlıyor ardından Antep fıstığı serpiştirerek servis ediyoruz. Tadanlar muhakkak tarifini isteyecek, bu pratik sütlü ve şerbetli tatlıyı nasıl yaptığınızı öğrenmek isteyecek 
Farklı kuruyemişlerle de servis edebileceğiniz, dilerseniz çikolatalı sos da kullanabileceğiniz bu lokmalar nefis bir akşam yemeğini sonlandırmak için ideal. Tabii ki çay saatleriniz için hafif şerbetli tatlı arayanlar varsa farklı bir tatlı tarifi olarak hazırlamak da mümkün. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
5 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Tatlı için:
- 25 adet Kemalpaşa tatlısı
- 2 litre su
- 2 su bardağı şeker (400 g)
Muhallebisi için:
- 3 yemek kaşığı un (60 g)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (20-25 g)
- 3,5 su bardağı süt (700 ml)
- 1/3 su bardağı şeker (65-66 g)
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı Antep fıstığı içi
Nasıl Yapılır?
Şeker ve suyu bir tencereye alın. İyice kaynayıp hafifçe kıvam alıncaya dek karıştırarak kaynatın. 10-15 dakika kadar kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Geniş bir kase içine aldığınız kuru tatlıların üzerine şerbeti dökün. Ara ara karıştırarak şerbeti iyice çekene kadar bekletin.
Şerbeti iyice çektikten sonra kare veya dikdörtgen bir borcam içerisine nizami bir şekilde dizin. Dilerseniz şerbeti bir kepçe yardımıyla kuru kalan tatlıların üzerine azar azar dökün ve iyice çekmesine özen gösterin.
Muhallebisi için tereyağı ve unu ayrı bir tencerede 10 dakika kadar kavurun üzerine süt ve şekeri ilave ederek muhallebi kıvamına gelmesi için orta ateşte pişirin. Boza kıvamını aldığında ocaktan alın.
Oda sıcaklığına geldikten sonra muhallebiyi Kemalpaşa tatlılarının üzerine dökün ve bir spatula yardımıyla düzeltin.
Antep fıstıklarını bir havanda ezin ve tatlının üzerine serpiştirin.
En az 2 saat tercihen bir gece dolapta dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun!