Lahanayı kavururken çok fazla pişirmemeye özen gösterin. Hafif diri kalması, salatanın daha kıtır olmasını sağlar.
Renkli Sofralara:
Mor Sultan Tarifi
Görkemli rengiyle sofralara kim zarafet katar? Belki çoğunuzun aklına farklı zeytinyağlılar gelmiş olabilir ama aslında mor lahana içine girdiği her şeyi güzelleştiriyor. Kendisi salata için vazgeçilmez malzemelerden biri. İşte karşınızda mor sultan salatası tarifi!
Mor lahananın eşsiz aroması, sarımsağın keskin lezzeti ve yoğurdun ferahlatıcılığı... Bunlar birleşince ister kendisine meze deyin ister salata, her halükarda enfes bir eşlikçi. Oldukça da pratik olduğunu hatırlatmak isteriz.
Zeytinyağı ile kavrulan mor lahananın yumuşayan dokusuna doymak için mutfaktan bekleniyorsunuz. Afiyetle...
KALORİ:1 porsiyon için251/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
5 dakika
Malzemeler
- 1/2 adet küçük boy mor lahana
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
Mor Sultan Tarifinin Püf Noktası
Mor lahananın daha yumuşak olması için önceden tuzla ovabilirsiniz. Bu sayede acılığı da gider. Lahanayı kavurduktan sonra iyice soğumasını bekleyin, aksi takdirde yoğurt kesilebilir.
Nasıl Yapılır?
Mor sultan için lahanayı minik minik doğruyoruz. Tavaya zeytinyağını döküp lahanaları biraz kavuruyoruz.
Lahanalar soğuyunca mayonezi, tuzunu ve ezilmiş sarımsağı ekliyoruz.
Süzme yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz.
Mor sultan hazır. Afiyet olsun.
Mor Sultan Pişirme Önerisi
Mor Sultan Tarifinin Servis Önerisi
Ana yemeklerin yanında meze olarak servis edebilirsiniz. Et yemekleri, köfte ve ızgaralarla çok iyi olur. Çıtır ekmek dilimleri veya grissiniyle birlikte sunarak aperitif olarak da ikram etmek de bir seçenek tabii.