Pilavın daha parlak ve güzel bir mor renk alması için piştikten sonra kapağını açmadan demlendirin.
Rengi Yeter:
Mor Lahanalı Pilav Tarifi
Mor lahanalı pilav tarifi, az malzemeli, çok lezzetli ve renkli bir pilav tarifi. Daha önce mor lahanalı pilav denemediyseniz buyurun böyle.
Mor lahanayı sadece salatalarda kullanıyorsanız ona bu tarifle bir şans daha vermiş olacaksınız. Hem tadı nefis hem de görüntüsü.
Mor lahanalı pilav için buyurun tarifimize.
Mor lahanalı pilav videosu için:
KALORİ:1 porsiyon için574/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı basmati pirinç
- 1/2 adet mor lahana
- 1 adet limonun suyu
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 tutam tuz
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
Mor Lahanalı Pilav Tarifinin Püf Noktası
Su miktarı kullandığınız pirinç markasına göre değişebilir.
Nasıl Yapılır?
Mor lahanalı pilav için ilk olarak mor lahananın en üst katmanını soyun. Ortadan ikiye kestikten sonra ister bıçakla isterseniz de mandolin ile ince ince kıyın. Ne kadar ince keserseniz o kadar hızlı pişecektir ve suyun sıcaklığı ile mor lahanalar kendini salıp pirinçle bütünleşecektir.
Pilav tenceresinde zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız mor lahanaları ilave edin. Bir iki tuz çevirdikten sonra limonun suyunu sıkın ve 5-6 dakika mor lahanaları kavurun.
Mor lahanaların diriliği gidince, kendini salınca pirinci ilave edin. Birlikte biraz daha kavurun.
Pilava yetecek kadar tuz ve sıcak suyu dökün. Su kaynayınca ocağın altını kısın ve kapağı kapalı şekilde pişirin.
Pişen mor lahanalı pilavı ocaktan alıp demlenmeye bırakın.
Mor lahanalı pilavı arzuya göre kavrulmuş susam ve taze soğan ile servis edin. Afiyet olsun.
Mor Lahanalı Pilav Pişirme Önerisi
Mor Lahanalı Pilav Tarifinin Servis Önerisi
Yanına ızgara tavuk, fırın somon veya sebzeli köfte ekleyerek dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz.