Minik Tuzlu Kurabiye Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
56 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 125 gram margarin (oda sıcaklığında)
- 3 çorba kaşığı sirke (arzuya göre)
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2.5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 küçük kase çörek otu
Nasıl Yapılır?
Un dışındaki tüm malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra unu yavaşça ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Elde ettiğimiz hamuru ceviz büyüklüğünden daha ufak olacak şekilde yuvarlayıp şekil veriyoruz.
Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz, çörek otu serpiyoruz ve 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Tuzlu Kurabiye Kıyır Kıyır Olması İçin Ne Yapmalı?
Kıyır kıyır olması adına tereyağı veya margarin kullanılmalısınız muhakkak, sıvı yağ ile istenilen kıvam yakalanması oldukça güç. Bir miktar sirke eklemek de hamurun kıyır yapar hatırlatalım.
Tuzlu Kurabiye Kaç Dakikada Pişer?
Tuzlu kurabiye, 180 derecede, 20-25 dakika arasında pişirer çoğu zaman. Kontrol edin yine tabii pişerken.
Minik Tuzlu Kurabiye Neden Dağılıyor?
Hamurda yeterli bağlayıcı malzeme (özellikle yumurta) yoksa kurabiye pişerken veya soğurken dağılabilir.
Tuzlu Kurabiye Yapımında Tereyağı Oda Sıcaklığında Mı Olmalı?
Tereyağı oda sıcaklığında olmalıdır.
Tuzlu Kurabiye Hamuru Neden Toplanamıyor?
Hamurun toplanamamasının en yaygın nedeni, tereyağı miktarının yetersiz olması olabilir. Ayrıca un fazla kaçırıldıysa hamur kuru kalır ve toparlanmayabilir.
Tuzlu Kurabiye Nasıl Muhafaza Edilir?
Tuzlu kurabiyeler hava almayan kaba alınıp oda sıcaklığında 5-6 gün saklanabilir.