Hamurun sert ve kuru olmaması için tavada pişerken sürekli çevirerek pişirmeniz gerek.
Adana'ya Sevgiler:
Mini Sıkma Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- 1 kase lor peyniri
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1 tutam maydanoz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Mini Sıkma Tarifinin Püf Noktası
Yaptığınız sıkmaları sıcak tutmak için temiz bir bezin arasına sarabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle un su ve tuzu karıştırıp hamurumuzu güzelce yoguruyoruz. Ardından onu dinlendirmek için kenara ayırıyoruz.
Ardından küçük bir tencereye sıvı yağı döküyoruz.
Soğanları küçük küçük doğrayıp tencerenin içne atıyoruz. Soğanlar pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Domatesi küçük küçük doğrayıp pişen soğanların içine atıyoruz.
Salçayı da atıp biraz kavuruyoruz.
Ardından maydanozu ve peyniri atıp karıştırıyoruz. Artık harcımız hazır.
Hamuru istediğimiz büyüklüğe göre eşit parçalara bölüyoruz. Ardından yuvarlak olacak şekilde ince açıyoruz.
Tavayı ocağa alıp altını yakıyoruz. Tava ısınınca açtığımız hamurları arkalı önlü pişiriyoruz.
Yaptıgımız iç harcını dürüm yapar şekilde hamurların içine koyup sarıyoruz. Sıcak olması için sofranın içine sarıyoruz. Şimdiden afiyet olsun.