Yumuşak ve Pratik:

Mini Pizza Poğaça Tarifi

02 Nisan 2021

Pizza tadında pofuduk mini poğaçalar. Hafta sonu yaklaşmışken kahvaltı için güzel bir fikir olabilir. Yumuşacık ve pratik bir lezzet. Üzerindeki malzemeleri değiştirip hazırlayabilirsiniz. Mutlaka sosuyla birlikte deneyin

Devamını Oku

Ayşegül Karaman

ÜYE

Lezzetli ve eğlenceli mutfağıma hoşgeldiniz 😍 Tamamı lezzet garantili tarifler

Takip Et

KAÇ
KİŞİLİK

2 tepsi

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Hamuru için:

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta akı
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 çay kaşığı tuz
3-3,5 su bardağı un

Üzeri için:

1 kase kaşar peyniri (doğranmış)
8-9 adet cherry domates (dilimlenmiş)
2 adet yeşil biber
1 kase sucuk
2 yemek kaşığı yeşil zeytin
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez

Sosu için:

1 adet rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı salça
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı kekik

Mini Pizza Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Diğer hamura da aynı işlem yapılır. Fırından çıkarmadan önce üzerilerine kaşar peyniri de serpiştirilebilir.

Nasıl Yapılır?

Süt, su, yumurta akı, yağ, şeker ve maya yoğurma kabına alınır ve karıştırılır.
Maya eriyince tuz ve un kontrollü bir şekilde eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Yarım saat mayalanmaya bırakılır.
Sonrasında hamurun havasını çıkarmak için 2-3 kez daha yoğrulur. (maya korkmaması için) Hamur iki eşit parçaya ayrılır.
Her biri 12 eşit parçaya ayrılıp beze yapılır. Fırın tepsisine aralıklı dizilir, üzerilerine hafif bastırılır ve mayalanmaya bırakılır.
Sosu için bütün malzemeler uygun bir tencerede pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Yarım saat sonra ortalarına hafifçe bastırarak çukurlar açılır. Kenarları kalın bırakılır. Bardak yardımıyla düzeltilir.
Kenarlarına pekmezle çırpılmış yumurta sarısı sürülür. Ortalarına sos ve kaşar peyniri eklenir.
Üzerine malzemeler dilediğiniz gibi dizilir. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190°’de 25-30 dakika pişirilir. İlk sıcağı geçince servis yapılır. Afiyet olsun.