Mini Ispanaklı Pasta Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
30 adet küçük boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Keki için:
- 300 gram ıspanak
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı süt
- 1 çay bardağı zeytinyağı (isteyen ayçiçek yağı da kullanabilir)
- 2,5 su bardağı un ( ya da 3 su bardağı siyez unu)
- 1 paket kabartma tozu
Kreması için:
- 3 su bardağı süt
- 2,5 yemek kaşığı un
- 1,5 yemek kaşığı buğday nişastası
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 300 gram labne
Süslemek için:
- 1 çay bardağı nar tanesi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Mini Ispanaklı Pasta Tarifinin Püf Noktası
Kremayı kısık ateşte pişirmek ve 10 dakika buzdolabında bekletmek kıvamı daha yoğunlaştırıcağı için kekin üzerine koyduğunuzda şekil vermek çok kolay olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Önce kekimizi pişireceğiz. Bunun için ıspanakları güzelce yıkayıp suyunu süzüyoruz; sonra da süt ile birlikte mutfak robotunda çekiyoruz.
Başka bir kapta yumurta ve şekeri çırpıp ıspanaklı karışım ve yağı ekleyip karıştırıyoruz. Ardından un ve kabartma tozunu ekleyip güzelce birbirine yediriyoruz.
Tepsiye yağlı kağıt koyup harcı döküyoruz. Fırına koymadan önce üzerini spatula ile düzlüyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 - 25 dakika civarında pişiriyoruz.
Kreması için; süt, nişasta, şeker, yumurta sarısı ve limon kabuğunu sürekli karıştırarak pişiriyor, muhallebi kıvamına gelince altını kapatıyoruz. Ve soğuması için kenarda bekletiyoruz.
Soğuyan muhallebi kıvamındaki kremaya labne peynirini ekleyip mikserle güzelce karıştırıyoruz. Ardından buzdolabına koyup yaklaşık 10 dakika bekletiyoruz.
Kekimizi ters çevirerek çıkartıyoruz ve yağlı kağıdın üzerinden alıyoruz. Bir çay bardağı yardımıyla kekimizi yuvarlak yuvarlak kesiyoruz.
Aralarda kalan şekilsiz parçaları ise blenderdan geçirip kremanın üstüne kaplamak üzere kenarda bekletiyoruz.
Her bir yuvarlak parçanın üzerine bir dolu yemek kaşığı krema ekliyoruz ve blenderdan geçirdiğimiz parçalarla kaplıyoruz. Üzerini nar taneleriyle süsledikten sonra servise hazır.