Salça ve tuz oranını istediğinize göre arttırabilirsiniz. Suyunu yavaş yavaş çeken pilavın üstünü kağıt havluyla kaplayarak kapağını kapatın. Demlenmeye bırakın.
Klasik Lezzet:
Meyhane Pilavı Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 3 adet yeşil biber
- 2 adet orta boy kırmızı biber
- 2 adet domates
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı (silme) kırmızı toz biber
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 adet sıcak tavuk suyu (1 adet tavuk su tabletle hazırla
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Meyhane Pilavı Tarifinin Püf Noktası
Pilavı pişirirken kısık ateşte olmasına çok karıştırmamaya dikkat edin.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle tereyağı ve sıvı yağını pilav tenceresine alıp kızdırın.
Yemeklik doğradığınız kuru soğanı ekleyerek rengi pembeleşinceye kadar kavurun, rendelenmiş sarımsakları da ekleyip devam edin.
Küçük küçük doğradığınız yeşil ve kırmızı biberleri ekleyerek ölene kadar kavurmaya devam edin.
Ardından bulguru ekleyerek 4-5 dakika daha kavurun.
Salça ve baharatları ekleyerek iyice harmanlayın, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Küçük olacak şekilde küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin, karıştırın.
4 bardak sıcak suyu ekleyin, tavuk suyunu bu aşamada dökebilirsiniz.
Tencerenin kapağını kapatıp suyu bitene kadar pişirin ve pilavınız hazır. Afiyet olsun.
Meyhane Pilavı Pişirme Önerisi
Meyhane Pilavı Tarifinin Servis Önerisi
Kase ile şekil çıkarıp ana yemekleriniz yanına tabak kenarına koyarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt, meyhane pilavınıza çok yakışacak.