Mermer Şifon Kek Tarifi
Ağızda yok olan, pamuk gibi yumuşacık bir mermer kek yapıyoruz. Kek tarifleri arasında favorilerinizden olacak mermer şifon kek sizlerle.
KAÇ
KİŞİLİK
20 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 6 adet yumurta sarısı
- 25 gram toz şeker
- 80 mililitre sıvı yağ
- 80 mililitre su
- 90 gram un
- 25 gram nişasta
- 10 gram kakao
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 6 adet yumurta beyazı
- 120 gram toz şeker
- 15 gram nişasta
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Mermer Şifon Kek Tarifinin Püf Noktası
Pişen keki kalıptan çıkarmadan ters çevirerek soğutun.
Nasıl Yapılır?
6 yumurta sarısını 25 gram şekerle çırpın.
Sıvı yağ ve suyu ekleyin karıştırın.
80 gram una 25 gram nişastayı eleyerek karışıma ilave edip karıştırın.
Daha sonra harcı ikiye bölüp birine 10 gram un ve portakal kabuğu rendesini, diğerine kakaoyu ekleyin.
Sonuçta iki renk harç elde edin.
Yumurta beyazlarına 120 gram şekeri azar azar ilave ederek köpürtün.
15 gram nişastayı ekleyip spatulayla katlayarak karıştırın.
Köpük formunda olan karışımı ikiye bölüp biri sade diğeri kakaolu olan kek harcına katlayarak ilave edin.
Kek kalıbınıza bir sade bir kakaolu olacak şekilde sırasıyla kek harcınızı koyun.
170 derecede yaklaşık 40 dakika kontrollü pişirin.