Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Tohumdan Kahveye:

Menengiç Kahvesi Tarifi

Kavruldukça mutfağa çağıran kokusu, nefis lezzeti ve yumuşak içimi ile menengiç kahvesi yapalım. Tuzla kavurup çerez olarak tükettiğimiz menengici (çıtlık deriz) bu kez kahve için kavurduk. Şimdiden afiyetler...

Bedia Akbıyık
ÜYE

KAÇ
KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

5 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 su bardağı menengiç (öğütücüde çekilecek)
  • 1 fincan süt
  • 1 yemek kaşığı toz şeker (damak tadınıza göre)

Menengiç Kahvesi Tarifinin Püf Noktası

Kahvenin aromasının süte geçmesi ve daha yumuşak içimli olması için kısık ateşte pişirmek önemli.

Nasıl Yapılır?

  1. Bir bardak menengiç tavaya alınarak kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuralım.

  2. Yağı çıkıp kavrulan menengici soğutup öğütücüden çekelim. Havanda da dövebilirsiniz.

  3. 1 fincan sütü cezveye alıp üzerine 1 tatlı kaşığı tepeleme kahveyi ve şekeri ekleyip kısık ateşte karıştırarak pişirelim.

  4. Tazecik çektiğimiz menegici hemen kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Yaz Sıcağında İyi Gider: Çikolatalı Soğuk Kahve
Dışarıdan Kahve Almayı Unutturur: Dalgona Kahve
Granül Kahve Sevmeyenlere: Dibek Kahveli Dalgona