Tiramisu Tarifi
Tiramisu için İtalyanların tatlı dokunuşu diyebiliriz. Dış kısımları toz şeker kaplı savoyar (kedi dili) bisküvi ile hazırlanan tatlı orijinal reçetelerde olduğu gibi mascarpone peyniriyle hazırlanan kremayla bütünleşiyor. Üzeri kakao ile kaplanan tatlı buzdolabında dinlendikten sonra dilim dilim servis ediliyor. Afiyetle yeniyor.
Tiramisu tarifi yanı sıra Yemek.com restoran özel çekiminde püf noktalarını şefinden öğrendiğimiz diğer Gina tariflerini de sevdikleriniz için hazırlayabilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
Mascarpone kreması için:
- 375 gram mascarpone peyniri
- 4 adet yumurta sarısı
- 50 gram toz şeker
- 1 adet yaprak jelatin
- 30 gram kahve (espresso)
- 1 paket savoyar (kedi dili) bisküvi
Bisküvileri ıslatmak için:
- 25 gram kahve likörü
- 125 gram kahve (espresso)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tiramisu Tarifinin Püf Noktası
Kedi dili bisküvileri formlarını kaybetmeyecek kadar ıslatmaya dikkat edin.
Nasıl Yapılır?
Geniş bir kaba aldığınız yumurta sarılarını toz şeker ilave edip bir çırpıcı yardımı ile çırpmaya başlayın. Kabarmaya başladığında mascarpone peyniri ilave edin.
Ayrı bir kapta hazırladığınız espressoda yaprak jelatini eritip mascarpone kremasına ilave edin. Krema hazır.
Kedi dili bisküvilerini ıslatmak için; espresso ve kahve likörünü ayrı bir kapta karıştırın.
Kedi dili bisküvileri dikkatli bir şekilde ıslatıp servis tabağına dizmeye başlayın. Üzerine mascarpone kreması sürün.
Yeniden ıslattığınız kedi dili bisküviler ile üzerini kapatın. Aynı işlemi 2-3 kat olacak şekilde tamamlayın. Yuvarlak bir kalıp yardımıyla form verdiğiniz tiramisuyu arzuya göre mevsim meyveleri eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.
Tiramisu Tarifinin Servis Önerisi
Hazırladığınız tiramisuyu arzuya göre kalıp yardımıyla kesmeden dilim olarak da servis edebilirsiniz.