Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Açılsın Hamurlar:

Malatya Usulü Sebzeli Katmer Tarifi

Tarifin sebzeli olması ayrı bir lezzet katıyor katmere. Malatya'da sıkça yapılan sebzeli katmerin lezzetini eve taşımaya hazırsanız tarifimize buyurun.

Kezbayengeninmutfagi
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Hamur için:

  • 5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı maya
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı tuz

İçi için:

  • 1 kase beyaz peynir
  • 1 kase kaşar peyniri
  • 1 kase çökelek
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 1-2 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ

Nasıl Yapılır?

  1. Önce yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğrulur. Mayalanmasına gerek yok, dinlendirilmesi yeterli.

  2. Biber, soğan, domates, maydanoz minik minik doğranarak, bir kaba alınır.  Üzerine peynir,kaşar, çökelek, pul biber  yarım çay bardağı sıvı yağ ilave edilir. Harmanlanır.

  3. Cevizden büyük bezeler alınarak bir tepsiye dizilir. On dakika dinlendirilir. Bezeler servis tabağından biraz küçük açılarak yarısına iç konduktan sonra diğer yarısı üzerine kapatılır.

  4. Tavada veya sacda pişirilir. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Koy Çayı Koy: Bohça Böreği
Afyon'un Kahvaltıya Armağanı: Ağzı Açık
Pırasa Sevmeyenlere Pırasa Yedirme Garantili: Pırasalı Kaygana