Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Mükemmel Kıvamlı:

Malatya Usulü Haşlamalık İçli Köfte Tarifi

Mükemmel kıvamıyla yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis Malatya usulü haşlamalık içli köfte tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, bu enfes tarifimize buyur ediyoruz sizleri.

Ciğdem çetiner
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Dış harcı için:

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı sıcak su

İç harcı için:

  • 300 gram kıyma
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber

Nasıl Yapılır?

  1. Tarife iç harcı yaparak başlayalım, soğanları doğrayıp tencerede tereyağı ve zeytinyağı ile kavurup ardından eti katıp kavurmaya devam edelim.

  2. Baharatları atıp ocaktan alalım, iç harcı ocakta soğutalım.

  3. Hamur için tüm malzemeleri bir kaba koyalım. Hamuru güzelce macun kıvamına gelen kadar yoğuralım.

  4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp içli köfte yapalım. Hazırlanan içli köfteyi kaynamış sıcak suyun içine atalım 10 dakika kaynadıktan sonra çıkaralım.

  5. Yanına eritilmiş tereyağıyla servis ediyoruz. Afiyet bal şeker olsun.

Bir Tabak Daha?

Tadına Doyamayacağınız: Adıyaman Usulü İçli Köfte
Tadına Doyum Olmaz: Nevşehir Usulü Sulu Köfte
Elazığ Usulü: Haşlanmış İçli Köfte