Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Sosuyla Pişen:

Mac and Cheese Tarifi

Sosuyla pişen, yumuşacık ve bol peynirli bir makarna için buyurun tarife... Mac and cheese'i evde yapmak bu tarifle çok kolay.

ss1903
ÜYE

KAÇ
KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı su
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı parmesan peyniri
  • 1/2 çay bardağı cheddar peyniri (alternatif olarak sarı tost peyniri veya cheddar sos kullanabilirsiniz)
  • 1/2 su bardağı (1 parmak fazla) rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 su bardağı dirsek makarna

Mac and Cheese Tarifinin Püf Noktası

Makarnanın pişme süresi sosun kıvamına ve sıcaklığına göre değişebilir. Sosu çektiği halde makarna damağınıza göre diri kaldıysa süt ilave edebilirsiniz. Sütü ekledikten sonra sos kıvam alınca varsa içine bir yemek kaşığı krem peynir ekleyin. Kıvam ve lezzet verir. Cheddar yoksa, sarı rengini vermesi için çok az köri baharatı ilave edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Tarifimiz eriyen peynirli bir tarif olduğu için teflon veya granit tabanlı bir tencere kullanmanız makarnayı daha kolay çevirmenizi sağlayacaktır. Öncelikle tereyağını tencerede eritiyoruz.

  2. Tereyağ eridikten sonra unumuzu ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar birlikte kavuruyoruz. Daha sonra bir bardak sütü tencereye ekliyoruz, sütü eklerken topaklanmaması için çırpıcı kullanabilirsiniz.

  3. Süt biraz ılıyıp karışım kıvam almaya başlayınca tuz, karabiber ve rendelenmiş sarımsağı tencereye ekliyoruz. Karışım özdeşleşince suyu ilave ediyoruz.

  4. Sosumuz kaynamaya başlayınca bir bardak dirsek makarnayı karışımın içine döküyoruz, kısık ateşte silikon bir spatula yardımıyla makarnaları ezmeden karıştırarak yaklaşık 10 dakika kadar pişiriyoruz.

  5. Makarna sosun içinde pişince nişastasını bırakacağından makarna sosu çekip yumuşayınca, sarı rengini vermesi amacıyla cheddar peyniri kaşar peyniri varsa parmesanı ekleyip ocağı kapatıyoruz.

  6. Sıcağı ile eriyen peyniri ile makarnamız hazır soğutmadan yemenizi tavsiye ederim afiyet olsun. :)

Bir Tabak Daha?

Makarna Sevenler Buraya: Mac and Cheese
Glutensiz Lezzet: Mantarlı Pirinç Makarnası
Bal Kabaklı ve Lor Peynirli: Rulo Lazanya