Lor Peynirli Biber Turşusu Tarifi
Yaz mevsimi gelince tezgahları süsleyen rengarenk, çeşit çeşit biberlerin arasında küçücük cüsseleri ve şahane lezzetleriye tombul biberler göz kırpar bize. Bibere en çok yakışan malzemelerin başında da peynir geliyor. İkisinin lezzet uyumu damaklara şenlik oluyor. Gelin şimdi o minik tombul biberlerin içlerini biberle dolduralım. Meze olarak sunulan, et yemeklerinin yanına çok yakışan şahane bir turşu hazırlayalım. Yapılabilecek en güzel turşu tariflerinden biriyle karşınızda: Lor peynirli biber turşusu tarifi!
Diğer turşulardan farklı olarak bu turşu tarifi çok kısa sürede hazır oluyor. Oda sıcaklığında değil buzdolabında bekletilmesi gerek. İçine zeytinyağı ilavesiyle de lezzeti bambaşka oluyor. Biz ferah bir lezzet olması için kekik de koyduk. O da çok yakışıyor.
KAÇ
KİŞİLİK
2 büyük kavanoz
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 400 gram tombul kırmızı biber
- 2,5 su bardağı lor peyniri
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 5-6 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı kaya tuzu
- 2 dal taze kekik
- 2 su bardağı sirke (kavanoza göre)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Lor Peynirli Biber Turşusu Tarifinin Püf Noktası
Turşularınızın içerisine lor peynirlerlerini sıkı sıkı bir şekilde koyun. Biberleri kavanoza dikkatli bir şekilde dizin ki peynirleri dağılmasın. Turşularınızı oda sıcaklığında değil buzdolabında saklayın. Oda sıcaklığında saklarsanız içerisindeki peynirler bozulabilir.
Nasıl Yapılır?
Biberlerin kapaklarını çıkarın. İç kısımlarındaki tohumları temizleyin. Ardından tüm biberlerinizi güzelce yıkayıp içlerini temizleyin.
Lor peynirizin içerisine birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ilave edip güzelce karıştırın.
Temizlediğiniz biberlerin içerisine bu lor peynirlerinden koyun. Güzelce sıkıştırın.
Ardından kavanozlara dizmeye başlayın. Kavanozun kenarlarına kekikleri yerleştirin. Her kavanozun içerisinde 2 parmak kadar boşluk bırakın.
Ardından kaya tuzunu kavanozlara pay edin. Sarımsakları ekleyin. Üzerine sirkeyi ekleyin. Kavanozun büyüklüğüne göre miktarı değişebilir. Sirkeyi ekledikten sonra bir parmak boşluk kalmasına özen gösterin.
Son olarak kavanozlara zeytinyağını aktarın. Kapaklarını sıkıca kaldırın ve buzdolabına kaldırın. Yaklaşık 7-10 gün arasında buzdolabında beklettikten sonra kavanozdan çıkarıp afiyetle tüketebilirsiniz. Keyfi bol olsun, afiyetler olsun!