Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Tam Yazlık:

Lokmalık Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifi

Biberlerim minik ama lezzetleri büyük! Kaç tane yediğinizi sayamayacağınız lokmalık zeytinyağlı biber dolması tarifi karşınızda. Bu püf noktalarıyla onu hazırlamak aslında çok kolay.

Duygu's Kitchen Therapy
ÜYE
Mutfak senin için de bir terapiyse, beni Instagram'da da takip edebilirsin :)

KAÇ
KİŞİLİK

25 adet küçük boy

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 20-25 adet dolmalık biber
  • 2-2,5 su bardağı pirinç
  • 1-2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 5-6 adet kuru soğan
  • 1,5 su bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı yenibahar

Lokmalık Zeytinyağlı Biber Dolma Tarifinin Püf Noktası

Biberleri bir tatlı kaşığıyla rahatlıkla doldurabilirsiniz. Tencereye aldıktan sonra koyduğunuz su asla biberlerin ortasını geçmesin. Dolmalık fıstık tercih etmedim, dilerseniz kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. İç pilav yapmakla başlıyoruz: 1 su bardağı zeytinyağı ile ince doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Renkleri değiştikten sonra pirinci ekliyoruz. Tercihe göre miktarı ayarlayıp tuz, karabiber, nane ve şekeri ekliyoruz (Bol nane yakışıyor.) Güzelce harmanlıyoruz.

  2. Suyu ekleyip biraz çekmesini bekliyoruz, sonrasında kuş üzümü ve yenibaharı (Bunu da bolca kullandım) ekliyoruz.

  3. İç pilav demlenirken biberleri hazırlıyoruz. İsterseniz sapları kırıp kapak yapın, isterseniz bıçakla kesin, benim gibi domates sıkıştırın.

  4. Yarım su bardağı zeytinyağını da üzerlerine ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Mardin Usulü: Zeytinyağlı Kuru Dolma
Enfes Yancı: Zeytinyağlı Kapya Biber Dolması
Kuş Üzümsüz: Tencerede Zeytinyağlı Biber Dolması