Lokma Tatlısı Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
Lokmalar için:
- 2,5 su bardağı ılık su
- 1/2 paket yaş maya (veya kuru maya)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı un (+2 yemek kaşığı)
Şerbeti için:
- 4 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- 1/3 adet limon
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Lokma Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Şerbetimiz soğuk olmasına dikkat edelim. Kızartırken ocağın altını çok açmayın. Hamur bir anda kızarır içi pişmez. Lokmaların üst üste gelmemesine dikkat edelim çıtır olması için. Lokma 2 borcam çıkıyor az yapmak isterseniz un ve su miktarını yarıya indirin.
Nasıl Yapılır?
İlk önce şerbetini yapalım. Soğuk olması lazım. Şeker ve su tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra çeyrek limon koyalım.
15 dakika kaynatalım. Ocağın altını kapatalım. Soğusun şerbet.
Hamurumuz için malzemelerin hepsini uygun karıştırma kabında güzelce karıştırın.
Hamurunuz yumuşak kıvamda olacak merak etmeyin. Mayalanması için yarim saat beklemesi yeterli.
Mayalanan hamurunuzu havasın almak için karıştırın. Kızartmak için tenceremize bol sıvı yağı koyalım.
Ocağın altını orta seviyede ayarlayalım ısınsın.
Hamurumuzu krema sıkma torbası varsa ona koyalım. Yoksa benim gibi çay kaşığı ile dökebilirsiniz.
Elinizle hamuru sıkın çay kaşığı ile dokun tek tek yağın içine güzelce her yerini döndürerek kızartın.
Kızarttığımız lokmaları soğuk şerbete alın. On saniye durması yeterli.
Uygun servis tabağına alın lokmalarun üst üste gelmemesine dikkat edin. Yumuşamaması için önemli nokta.