Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
7 kase
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1,5 litre kaynar su (tavuk ve ya et suyu da ekleyebilirsiniz)
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 tutam karabiber (arzuya göre servis ederken tabağa çökün)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (arzuya göre servis ederken tabağa çökün)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Mercımeği çok güzel yıkayın. Unu çok kavurmayın. Suyu kontrollü ekleyin. Kıvamı koyu olursa kaynar su ile açabilirsiniz. Zerdeçal mutlaka ekleyin.
Nasıl Yapılır?
Mercimekleri 6-7 kere elinizle ovarak iyice yıkayın kaynayınca köpüklenmesin. Suyunu süzün.
Soğanı ince kesin. Suyu kaynatın hazır olsun. Tencereye yağı ve unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Un hafif pembeleşene kadar sonra soğanı ekleyip soğanın rengi hafif pembeleşene kadar kavurun.
Mercimekleri ekleyip bir dakika hepsini güzelce kavurun sonra suyu döküp mercimekler şişene kadar pişirin.
Mercimek şişince ister mikserle çırpın ister tel süzgeçten geçirin ya da öyle de kalabilir.
Mikserle çırptıktan sonra tuz ve zerdeçal ekleyip güzelce çırpıcı ile çırpın ve ocaktan alın. Afiyet olsun.