Limonlu Porsiyonluk Cheesecake Tarifi
Bugün görüntüsüyle lezzetiyle çok şık cheesecakeler hazırlıyoruz. Bu mini cheesecakeleri bütün tarifleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabilirsiniz. İster limonlu ister çikolatalı ister çilekli. Bu tatlıda çatlama dağılma riski yok.
KAÇ
KİŞİLİK
12 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Tabanı için:
- 1 paket tam buğdaylı bisküvi
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı fındık (çekilmiş) (İsteğe göre)
Peynir karışımı için:
- 300 gram labne peyniri
- 2 adet yumurta
- 1 kutu sıvı krema
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin
- 1/2 adet limon kabuğu rendesi
Limonlu sosu için:
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 adet limon suyu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı ucu zerdeçal
- 1 çay kaşığı tereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Limonlu Porsiyonluk Cheesecake Tarifinin Püf Noktası
Cheesecakeleri bir gün önceden hazırlayıp sosunu servis yapacağınız gün ilave edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
İlk olarak tabanı hazırlayalım. Bisküviler mutfak robotundan çekilir. Sonra fındıklar eklenip 1-2 kez tekrar çekilir. Fındıkları toz hale getirmiyorum.
Eritilmiş tereyağı aktarılır ve karıştırılır. Cupcake kağıtları 12'li muffin tepsisine yerleştirilir. Bisküvi tozu cupcake kalıplarına paylaştırılır. Bardak yardımıyla bastırılır ve buzdolabında dinlendirilir.
Peynirli karışım için, bütün malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır. Mikser kullanmaya gerek kalmıyor. Karışım eşit bir şekilde bisküvi tabanlarının üzerine aktarılır. Isıya dayanıklı su dolu bir kap fırına yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede alt üst ayarda 20-25 dakika pişirilir. Üzerleri beyaz kalacak. Fazla sertleşmeyecek. Dinlendiğinde çok güzel bir kıvama sahip oluyor. İlk sıcağı geçince buzdolabında dinlendirilir.
Limon sosu için malzemeler küçük bir tencereye alınır sürekli karıştırılarak pişirilir. Fokurdamaya başlayınca altı kısılır 1 dakika daha pişirilir.
Ocaktan alınır ve tereyağ eklenir. Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Ara ara karıştırılır. Soğuduğunda cheesecakelerin üzerine paylaştırılır. Dilediğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.