Limonlu Cheesecake Tarifi
Alışık olduğumuz tatlılardan daha sonra tanışmamıza rağmen severek kabullendiğimiz, çay saatlerimizin ve davet sofralarımızın vazgeçilmezlerinden birine dönüşen cheesecake'in bu limonlu haline bayılacaksınız. Yapımı göründüğünden kolay olan bu limonlu cheesecake tarifi için haydi sizi mutfağa alalım!
KAÇ
KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
Kreması İçin:
- 3 adet yumurta
- 200 mililitre krema
- 250 gram mascarpone peyniri
- 250 gram süzme peynir
- 1 adet limon kabuğu
- 1 paket vanilin
- 3 silme yemek kaşığı un
Sosu İçin:
- 4 silme tatlı kaşığı nişasta
- 2 çay bardağı su
- 2 büyük su bardağı şeker
- 2 adet limon rendesi
- 3 adet limon suyu
Tabanı İçin:
- 2 paket yulaflı bisküvi
- 125 gram tereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Bisküvileri mutfak robotunda un haline getirdikten sonra tereyağıyla birlikte harmanlayın.
Yuvarlak kek kalıbının altını yağılı kağıtla kapladıktan sonra, bisküviyi güzelce yayıp bir bardak yardımıyla bastırarak düzeltin.
Hazırladığınız tabanı, krema hazır olana kadar buzluğa kaldırın.
Krema için bütün malzemeleri güzelce mikser yardımıyla karıştırıyoruz yalnız yumurtaları en son ekleyerek 1- 2 dakika çırpıp bitiriyoruz.
Buzluktan çıkardığımız kalıbın etrafını folyo ile güzelce kaplıyoruz ki kekimiz kızarmasın fırında.
Sonra kremayı tabanın üstüne güzelce yayıyoruz.
200 derece ısıtılmış fırında önce 15 dakika 200 derecede sonra da 45 dakikada 180 derecede pişiriyoruz.
Isıya dayanıklı bir kap ile de fırının altına su koyuyoruz. Bu sayede kekimiz çatlamıyor.
Sürenin sonunda kalıbı salladığımızda ortası çok hafif sallanıyorsa olmuş demektir 15 dakika kapalı fırında bekletip çıkarıyoruz.
Sosu için bütün malzemeyi güzelce kaynatıyoruz.
Kabuk tutmaması ve hafif soğuması için yavaşça karıştırarak bir kenarda bekletiyoruz.
Son olarak da ılınmış olan kekin üzerine yayıyoruz. 1 gece buzdolabında bekletiyoruz. Afiyet olsun.